Licenciada en Farmacia por la Universidad de Salamanca (1993), Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Burgos (1995) y Master en Creación y Gestión de Empresas Medioambientales por la EOI (1996). Ha desarrollado su actividad profesional en el departamento técnico de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desde 1996, llevando a cabo estudios tanto nacionales como internacionales en el área de alimentación y medio ambiente, entidad en la que continúa actualmente. Miembro del Consejo Asesor de Medio Ambiente (CAMA) y representante de la OCU en grupos de trabajo del Ministerio de Medio Ambiente para elaboración de normativa sobre residuos, workshops europeos, en la European Food Sustainable Consumption and Production Roundtable, etc.

Licenciada en Farmacia por la Universidad de Salamanca (1993), Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Burgos (1995) y Master en Creación y Gestión de Empresas Medioambientales por la EOI (1996). Ha desarrollado su actividad profesional en el departamento técnico de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) desde 1996, llevando a cabo estudios tanto nacionales como internacionales en el área de alimentación y medio ambiente, entidad en la que continúa actualmente. Miembro del Consejo Asesor de Medio Ambiente (CAMA) y representante de la OCU en grupos de trabajo del Ministerio de Medio Ambiente para elaboración de normativa sobre residuos, workshops europeos, en la European Food Sustainable Consumption and Production Roundtable, etc.